 |
| Luwak |
Tahukah anda, bahwa Luwak hanya mau memakan buah dari biji kopi yang beraroma
wangi seperti buah leci, kemudian di perut luwak, kopi mengalami
proses fermentasi yang sangat tinggi oleh enzim-enzim yang tentunya menjadikan
cita rasa yang sangat kuat dan memiliki kenikmatan tersendiri.
Suhu ketika fermentasi di dalam perut luwak dapat mencapai
antara 200-265 derajat celcius. Di dalam perut luwak,sebelum menjadi kopi
luwak,terjadi fermentasi selama kurang lebih 48 jam. Dalam sehari seekor luwak
hanya bisa memproduksi 0,2-0,4 kg biji kopi Luwak. Itulah mengapa kopi luwak
asli bisa menjadi sangat mahal,karena produksinya sangat sedikit. Selain itu,
Kopi Luwak menjadi mahal karena rasanya yang berbeda dengan Kopi lain pada
umumnya. Kopi Luwak memiliki kekhasan rasa, yang timbul dari
kualitas Kopi yang terbaik dan fermentasi di perut luwak.
Kopi luwak inilah yang akhirnya diekspor ke Jepang, Amerika
Serikat dan disajikan pula di kedai-kedai di banyak negara Asia tenggara.
Kopi Luwak diseluruh dunia, sebagian besar dihasilkan di pulau Sumatera, Jawa,
Bali, dan Sulawesi yang terletak di Indonesia juga sebagian di
Filipina.
Produk Kopi Luwak dari Rumah Kopi Luwak, berasal dari
perkebunan kopi terbaik di Indonesia. Untuk produk Kopi Luwak Robusta, tidak
ada tempat yang lebih baik dari perkebunan kopi Liwa Lampung Barat. Sedangkan
untuk produk Kopi Luwak Arabica,kami mengambilnya dari Bengkulu-Curup serta
Aceh-Takengon, Gayo.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar